1.1溫度的作用
溫度是孵化中最重要的條件之一，對孵化率和健雛率起決定性的作用。因?yàn)?，胚胎發(fā)育過程中的各種代謝活動(dòng)都是在一定的溫度條件下進(jìn)行的。沒有適宜的溫度，胚胎就不能正常發(fā)育或發(fā)育不正常，就得不到好的孵化效果。
孵化初期，胚胎物質(zhì)代謝處于初級階段，缺乏自溫調(diào)節(jié)能力，故需較高的溫度；孵化中期，胚胎物質(zhì)代謝日益加強(qiáng)，體溫調(diào)節(jié)能力也逐漸加強(qiáng)，此時(shí)溫度要保持平穩(wěn)；孵化后期至出殼前，胚胎已具有調(diào)節(jié)體溫的能力，加上本身新陳代謝旺盛，產(chǎn)生大量的體熱，此時(shí)溫度還應(yīng)稍低，以利散熱。因此，孵化期應(yīng)遵循前高、中平、后低的原則，
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