1.精心育雛。雛雞剛孵出時，必須采取保溫育雛。第1周最適溫度35～36℃，第2周齡為32～34℃，以后每周降低2℃，5～7周就可脫溫。雛雞2日齡后，如發現三分之一的雛雞有用嘴啄地的現象時即可開食。開食頭幾天飼喂煮得半熟的小米，并拌入熟蛋黃，蛋黃量按每18只雛雞每天1個即可。7天后改喂混合飼料，飼料以半熟的谷物為主，輔以青菜、魚粉、維生素。育雛時每平方米可飼養17只左右。飲水要充足清潔，初期喂溫水，水中應加入萬分之一的高錳酸鉀。
2.成年雞飼養。雛雞生長較快，30日齡即可生長絲毛，50日齡體重可達250克。平時要保持雞舍衛生，濕度適宜，飲水充足。產蛋期間保持每天光照16～17小時，光照不足時早晚要人工進行補充。日糧要采用配合飼料，配合情況是：魚粉10%、豆餅10%、谷物粉20%、玉米粉30%、高粱5%、米糠7%、貝殼粉2%、生長素1%、青綠飼料15%。采用干、濕結合的飼喂方法。4月齡前日喂4～5次。產蛋期間，適當多喂青綠多汁飼料，以防止產蛋雞過肥；適當加入錳鹽，提高產蛋量和蛋的品質。
3.防治疫病。烏雞雖抗病力強，疫病較少，但也應堅持“無病早防，有病早治”的原則。每天打掃雞舍，清除糞便，注意防潮；每周消毒1次，每隔3～5天刷洗消毒食槽；不喂霉爛變質飼料。
4.繁殖選種。烏雞的繁殖，必須選擇重冠、綠耳、白絨、五爪、烏黑五大特征俱全的優良個體。孵化可在春、秋兩季，但以春孵為好。公雞要求健壯、性特征明顯；母雞要求產蛋多、就巢性差。繁殖公母雞比例1：6，可以獲得較高的受精率，孵出的雛雞也健壯。公雞到6～7月齡即可配種，母雞以10月齡為佳，能利用3～4年。
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